포도 종류별 영양소 섭취 이렇게 만들어 먹어요~

포도 종류별 영양소 섭취 이렇게 만들어 먹어요..

포도는 과일의 여왕이라고 불리는 만큼 다양한 영양소를 함유하고 있습니다.
포도에는 비타민, 미네랄, 항산화 물질 등이 풍부하게 들어있어 건강에 좋습니다.
포도의 색깔과 종류에 따라서도 영양성분이 다르기 때문에 적절하게 선택하고 섭취하는 것이 중요합니다.
이 글에서는 포도의 영양소 5가지와 그 효능에 대해 알아보겠습니다.
 

포도 종류별 영양소 정리해요..

 

1. 비타민 C
포도에는 비타민 C가 많이 들어있습니다.
비타민 C는 면역력을 강화하고, 피부 건강을 증진하며, 철분 흡수를 돕는 역할을 합니다.
비타민 C는 항산화 작용을 하여 자유 산소 라디칼로부터 세포를 보호하고, 콜라겐 생성을 촉진하여 피부 탄력을 유지합니다.
또한 비타민 C는 철분과 결합하여 헤모글로빈을 만들어주어 혈액 순환을 개선하고, 빈혈 예방에 도움이 됩니다.
포도 100g 당 비타민 C의 함량은 약 4mg입니다.
2. 레스베라트롤
포도에는 레스베라트롤이라는 항산화 물질이 들어있습니다.
레스베라트롤은 특히 포도 껍질과 씨앗에 많이 함유되어 있으며, 적포도나 검은포도에 더 많이 들어있습니다.
레스베라트롤은 심혈관 질환, 암, 당뇨병 등의 만성 질환의 위험을 낮춰주는 효과가 있습니다.
레스베라트롤은 혈관을 확장시켜 혈압을 낮추고, 콜레스테롤을 감소시키고, 혈소판 응집을 억제하여 혈전 형성을 방지합니다.
또한 레스베라트롤은 항염증, 항암, 항노화 작용을 하여 세포의 손상을 막고, 인슐린 저항성을 개선하여 당뇨병을 예방하거나 완화시킵니다.
3. 칼슘과 비타민 K
포도에는 칼슘과 비타민 K가 함께 들어있습니다.
칼슘과 비타민 K는 뼈 건강에 필수적인 영양소입니다.
칼슘은 뼈와 치아의 구조를 이루고, 근육과 신경의 기능을 조절하고, 혈액 응고에 관여합니다.
비타민 K는 칼슘의 흡수를 돕고, 뼈의 형성과 유지에 필요한 단백질의 합성을 촉진합니다.
칼슘과 비타민 K는 성장기 어린이의 뼈 발달에 도움이 되고, 폐경 이후 에스트로겐 분비 저하로 골다공증의 위험이 높은 여성, 노인기인 분들의 뼈 건강에도 도움이 됩니다.
포도 100g 당 칼슘의 함량은 약 10mg이고, 비타민 K의 함량은 약 14.6mcg입니다.

4. 칼륨
포도에는 칼륨이 풍부하게 들어있습니다.
칼륨은 체내의 수분 균형을 조절하고, 혈압을 낮추고, 심장 박동을 정상화하고, 근육과 신경의 기능을 유지하는 역할을 합니다.
칼륨은 나트륨과 함께 체내의 전해질을 이루며, 나트륨의 과잉 섭취로 인한 부종이나 고혈압을 예방하거나 개선하는데 도움이 됩니다.
또한 칼륨은 심장의 부정맥이나 심근경색 등의 심혈관 질환의 위험을 줄여주고, 근육의 수축과 이완을 원활하게 하여 근육통이나 경련을 방지합니다.
포도 100g 당 칼륨의 함량은 약 191mg입니다.
5. 안토시아닌
포도에는 안토시아닌이라는 색소가 들어있습니다.
안토시아닌은 특히 적포도나 검은포도에 많이 함유되어 있으며, 포도의 색깔을 결정하는 요인입니다.
안토시아닌은 강력한 항산화 물질로서, 뇌와 심장, 눈, 피부 등의 건강에 좋습니다.
안토시아닌은 뇌의 혈류를 증가시켜 뇌 기능을 향상시키고, 치매나 파킨슨병 등의 뇌질환의 위험을 낮춰줍니다.
또한 안토시아닌은 심장의 혈관을 보호하고, 콜레스테롤과 혈당을 낮추고, 혈액 응고를 억제하여 심혈관 질환의 예방과 치료에 도움이 됩니다.
안토시아닌은 또한 눈의 망막을 보호하고, 시력을 개선하고, 피부의 콜라겐을 증가시켜 피부 탄력과 주름 개선에 효과가 있습니다.
 
포도는 다양한 영양소와 효능을 가진 과일입니다.
포도를 적절하게 섭취하면 건강에 많은 도움이 될 것입니다. 하지만 포도는 당분이 많이 들어있기 때문에 과식하면 오히려 건강에 해로울 수 있습니다.
포도를 섭취할 때는 적정량을 지키고, 껍질과 씨앗을 함께 먹는 것이 좋습니다.
포도를 먹을 때는 잘 씻어서 먹도록 하세요.
 

포도 요리 이렇게 만들어 먹어요..

1. 포도주스 & 포도쨈
포도주스와 포도쨈은 포도의 가장 기본적인 가공 방법입니다.
포도주스는 포도, 설탕, 물, 배 등의 재료를 끓여서 만들 수 있으며, 포도쨈은 포도, 물, 설탕을 끓여서 걸쭉하게 만들 수 있습니다.
포도주스와 포도쨈은 홈메이드로 간단하게 만들 수 있으며, 첨가물이 없어 건강에도 좋습니다.
포도주스는 시원한 얼음과 함께 마시면 상쾌하고, 포도쨈은 식빵이나 건빵에 발라 먹으면 달콤합니다.
2. 포도빙수
포도빙수는 여름철 시원하고 달콤한 간식입니다.
포도빙수는 홈메이드 포도주스에 우유를 섞어 만든 포도밀크에 얼음을 갈아 넣고, 포도쨈과 신선한 포도를 올려 만들 수 있습니다.
포도빙수는 포도의 풍부한 향과 색깔을 즐길 수 있으며, 우유와 얼음의 부드러운 식감과 잘 어울립니다.
포도빙수는 어른, 아이 모두 좋아하는 홈메이드 빙수입니다.

3. 포도국수
포도국수는 색다른 국수 요리입니다.
포도국수는 포도, 오이, 양파, 달걀, 국수 등의 재료를 이용해 만들 수 있으며, 간 포도를 양념으로 사용합니다.
포도국수는 포도의 새콤한 맛과 국수의 쫄깃한 식감이 잘 조화되며, 여름철 입맛을 돋우는 메뉴입니다.
포도국수는 뜨거운 물에 데친 국수에 포도와 야채를 올리고, 간 포도를 양념으로 뿌려 먹습니다.
4. 포도롤
포도롤은 포도를 이용한 디저트입니다.
포도롤은 케이크 반죽에 딸기잼을 발라 말고, 포도를 올려 장식한 롤케이크입니다.
포도롤은 포도의 달콤한 맛과 케이크의 부드러운 식감이 잘 어울리며, 딸기잼의 색깔이 포도와 잘 조화됩니다.
포도롤은 간단하게 만들 수 있으며, 노오븐 방식으로도 만들 수 있습니다.

5. 포도샐러드
포도샐러드는 포도를 이용한 샐러드입니다.
포도샐러드는 포도, 양상추, 호두, 치즈 등의 재료를 이용해 만들 수 있으며, 요거트나 마요네즈를 드레싱으로 사용합니다.
포도샐러드는 포도의 새콤달콤한 맛과 양상추의 싱싱한 식감, 호두와 치즈의 고소한 맛이 잘 어울리며, 영양도 풍부합니다.
포도샐러드는 간식이나 식사 대용으로 즐길 수 있습니다.
 

글을 마치며..

 
이상으로 포도를 이용한 요리 5가지를 소개하였습니다.
포도는 다양한 요리에 활용할 수 있으며, 포도의 맛과 향을 살려 맛있게 먹을 수 있습니다.
포도는 당분이 많이 들어있기 때문에 과식하면 오히려 건강에 해로울 수 있습니다.
포도를 섭취할 때는 적정량을 지키고, 껍질과 씨앗을 함께 먹는 것이 좋습니다.
포도를 먹을 때는 잘 씻어서 먹도록 하세요.