고구마 영양소 섭취 이렇게 만들어 먹어요~

고구마 영양소 섭취 이렇게 만들어 먹어요..

고구마는 한국의 대표적인 농작물로, 달콤하고 맛있는 음식으로 인기가 많습니다.

고구마는 맛만 좋은 것이 아니라, 건강에도 많은 이점이 있는 슈퍼푸드입니다.

고구마에는 우리 몸에 필요한 다양한 영양소가 들어 있으며, 특히 비타민 A, C, E, 칼륨, 식이섬유 등이 풍부합니다.

이 글에서는 고구마의 영양소 5가지와 그 효능에 대해 알아보겠습니다.

 

고구마를 먹어야 하는이유..

 

1. 비타민 A

고구마는 비타민 A의 일종인 베타카로틴이 많이 함유되어 있습니다.

베타카로틴은 우리 몸에서 비타민 A로 전환되며, 눈과 피부, 면역계의 건강에 도움을 줍니다.

또한, 비타민 A는 항산화제로서, 우리 몸의 세포를 산화로부터 보호하고, 노화와 질병을 예방하는 역할을 합니다.

고구마 100g에는 비타민 A의 100%에 해당하는 19mcg가 들어 있습니다.

2. 비타민 C

고구마는 비타민 C가 풍부한 채소입니다.

비타민 C는 우리 몸의 조직을 연결하고, 상처를 치유하고, 철분의 흡수를 돕는 콜라겐의 합성에 필요합니다.

또한, 비타민 C는 감기와 같은 감염병에 걸리지 않도록 면역력을 강화하고, 역시 항산화제로서, 우리 몸의 산화 스트레스를 줄여줍니다.

고구마 100g에는 비타민 C의 33%에 해당하는 19.6mg가 들어 있습니다.

3. 비타민 E

고구마는 비타민 E도 많이 함유하고 있습니다.

비타민 E는 지용성 비타민으로, 우리 몸의 지질 산화를 방지하고, 세포막의 산화에 의한 노화, 혈액의 LDL 콜레스테롤의 산화에 의한 동맥 경화 등 생활 습관병의 예방에 도움이 됩니다.

고구마 100g에는 비타민 E의 24%에 해당하는 3.3mg가 들어 있습니다.

4. 칼륨

고구마는 칼륨이 풍부한 채소입니다.

칼륨은 우리 몸의 전해질 균형을 유지하고, 혈압을 조절하고, 심장 박동을 정상화하는 역할을 합니다.

또한, 칼륨은 근육과 신경의 기능을 지원하고, 물 분비를 촉진하며, 부종을 줄여줍니다.

고구마 100g에는 칼륨의 10%에 해당하는 337mg가 들어 있습니다.

5. 식이섬유

고구마는 식이섬유가 많이 들어 있는 채소입니다.

식이섬유는 우리 몸에서 소화 효소로 분해할 수 없기 때문에, 체내에 흡수되지 않고 배출됩니다.

식이섬유는 물에 녹기 쉬운 수용성과 물에 녹지 않는 불용성으로 나뉩니다.

수용성 식이섬유는 소장에서 영양소의 흡수 속도를 완만하게 하여 식후 혈당 상승을 억제하고, 불용성 식이섬유는 대장을 자극하여 배변을 원활하게 하고, 장을 청소합니다.

고구마 100g에는 식이섬유의 9%에 해당하는 3g가 들어 있습니다.

 

고구마 이렇게 만들어 먹어요..

1. 고구마 빵

고구마 빵은 고구마를 반죽에 넣고 구운 맛있고 쫄깃한 빵입니다.

고구마 빵은 고구마의 달콤함과 빵의 부드러움이 잘 어우러지며, 버터나 잼과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.

고구마 빵은 직접 만들 수도 있고, 빵집이나 인터넷에서 구매할 수도 있습니다.

고구마 빵은 간식으로나, 아침식사로나 좋습니다.

2. 고구마 라떼

고구마 라떼는 고구마를 갈아서 우유와 섞은 따뜻하고 부드러운 음료입니다.

고구마 라떼는 고구마의 색깔과 향이 그대로 살아있으며, 우유의 고소함과 잘 어우러집니다.

고구마 라떼는 설탕이나 꿀을 넣어 달콤하게 먹을 수도 있고, 시나몬이나 넛맥을 넣어 향긋하게 먹을 수도 있습니다.

고구마 라떼는 간단하게 만들 수 있으며, 추운 날이나, 간식으로나 좋습니다.

3. 고구마 맛탕

고구마 맛탕은 고구마를 튀기고 달콤한 시럽에 버무린 맛있고 바삭한 간식입니다.

고구마 맛탕은 고구마의 쫄깃함과 시럽의 달콤함이 잘 어우러지며, 견과류나 깨를 넣어 고소함과 식감을 더해줄 수 있습니다. 고구마 맛탕은 직접 만들 수도 있고, 마트나 인터넷에서 구매할 수도 있습니다.

고구마 맛탕은 간식으로나, 파티 음식으로나 좋습니다.

4. 고구마 피자

고구마 피자는 고구마와 토마토소스, 치즈, 페퍼로니, 버섯 등을 넣고 구운 맛있고 즐거운 피자 요리입니다.

고구마 피자는 고구마의 색깔과 맛이 피자에 잘 어울리며, 치즈와 페퍼로니의 고소함과 버섯의 쫄깃함이 더해져 더욱 맛있습니다.

고구마 피자는 직접 만들 수도 있고, 피자집이나 인터넷에서 주문할 수도 있습니다.

고구마 피자는 간식으로나, 점심이나 저녁식사로나 좋습니다.

5. 고구마 스파게티

고구마 스파게티는 고구마와 토마토소스, 스파게티, 베이컨, 양파, 마늘, 파마산치즈 등을 넣고 만든 맛있고 푸짐한 스파게티 요리입니다.

고구마 스파게티는 고구마의 상큼함과 토마토소스의 짭짤함이 스파게티와 잘 어우러지며, 베이컨과 양파, 마늘의 향이 더해져 더욱 맛있습니다.

고구마 스파게티는 파마산치즈를 뿌려서 먹으면 더욱 맛있습니다.

고구마 스파게티는 점심이나 저녁식사로 좋습니다.

6. 고구마 샐러드

고구마 샐러드는 고구마와 상추, 당근, 올리브유, 식초, 꿀, 견과류 등을 넣고 섞은 상큼하고 건강한 샐러드 요리입니다.

고구마 샐러드는 고구마의 달콤함과 상추, 당근의 신선함이 잘 어우러지며, 올리브유, 식초, 꿀의 드레싱이 색다른 맛을 더해줍니다.

고구마 샐러드는 견과류를 넣어 고소함과 식감을 더해줄 수 있습니다.

고구마 샐러드는 간단하게 만들 수 있으며, 점심이나 저녁식사로나 좋습니다.

7. 고구마 케이크

고구마 케이크는 고구마와 밀가루, 설탕, 버터, 달걀, 베이킹파우더 등을 넣고 구운 달콤하고 부드러운 케이크입니다.

고구마 케이크는 고구마의 풍부한 향과 맛이 살아있으며, 케이크의 촉촉함과 잘 어우러집니다.

고구마 케이크는 생크림이나 잼, 견과류 등을 넣어 데코레이션할 수 있습니다.

고구마 케이크는 직접 만들 수도 있고, 케이크집이나 인터넷에서 구매할 수도 있습니다.

고구마 케이크는 간식으로나, 파티 음식으로나 좋습니다.

글을 마치며..

 

고구마는 비타민 A, C, E, 칼륨, 식이섬유 등 다양한 영양소가 들어 있는 슈퍼푸드입니다.

고구마를 섭취하면 우리 몸의 항산화 작용을 강화하고, 면역력을 높이고, 혈압과 혈당을 조절하고, 노화와 질병을 예방할 수 있습니다.

고구마는 껍질째 먹거나, 군고구마나 찐고구마로 만들거나, 샐러드나 스무디, 쥬스, 스프, 볶음, 구이, 찜, 피자, 파스타 등 다양한 방식으로 요리할 수 있습니다.

고구마를 고르실 때는 꼭 잘 익은 주황색 고구마를 선택하시고, 냉장보관하지 마시고, 실온에서 보관하시기 바랍니다.

고구마를 통해 건강한 하루 되세요!